听鹂馆饭庄

　　听鹂馆饭庄是商务部重新审定的“中华老字号”单位；是国家特级餐馆、北京市五星级餐馆、中国风味特色餐厅和中国药膳名店。经营宫廷特色风味菜肴，有着得天独厚的比较竞争优势，《颐和园听鹂馆寿膳制作技艺》已经列入北京市非物质文化遗产名录，是拥有最正宗、最具宫廷氛围、最能让宾客身临其境的享受宫廷环境和寿膳实质内容的场所。当年慈禧太后提笔写下“聴鸝館”三个大字，已经由听鹂馆在1998年正式注册商标并拥有了独享的使用权。听鹂馆经常接待北京市和国家级中外党政首脑、接待世界性大型国际活动；2007至2010年我们在资金及其困难的情况下装修改造了部分餐厅和备餐室，餐厅体现了庄重典雅华贵的清宫风格。2008北京奥组委多次在听鹂馆举办各国奥运赞助商和世界奥运记者的活动晚宴，接待中外奥运宾客，8月20日北京奥组委宴请国际奥委会主席和全部执行委员等顶级客人，市委书记刘淇，刘延东、陈至立、刘鹏，市长郭金龙、副市长刘敬民等；国际奥委会主席罗格、名誉主席萨马兰奇、海因?维尔布鲁根、古尼拉?林德博格.等国际奥委会重要官员60余人。听鹂馆微笑、主动、热情、周到、细致的服务得到刘淇书记的表扬，他说：谢谢你们的服务。次日上午，刘淇致电北京市委要求转达他对听鹂馆服务工作的感谢。国庆60周年大庆和平时来我国到京访问的国际高层友人、政府首脑也多有慕名来到具有中国特色最具中国元素的中华老字号听鹂馆品尝名宴，都给他们留下了美好的印象。之所以他们选定听鹂馆作为接待的场所就是因为听鹂馆得天独厚的宫廷环境、配套的设施、宫廷服务和正宗的宫廷菜肴。宫廷特色即听鹂馆特色，也是吸引八方客人的特色。要突出特色、保持特色、使特色更加具有鲜明的亮点，所以听鹂馆除逐步挤出资金进行部分装修外，还挤出资金进行配套设备设施的更新，使您走进听鹂馆就如进了当年的皇宫一样，皇家专用色彩的幔帐、窗帘、桌布，寿字图案的红木沙发、桌椅，龙凤呈祥的坐垫；清代皇家使用的万寿餐具；服务员身着的华丽典雅大方的宫廷服饰等等。所有这些使听鹂馆成为更具中国宫廷元素特色，同时也成为客人更加喜爱的特色场所。

　　听鹂馆是国家商务部第一批重新审定的中华老字号单位，听鹂馆经营宫廷风味，宫廷御膳、宫廷寿膳、宫廷滋补药膳，《颐和园听鹂馆寿膳制作技艺》已进入北京市非物质文化遗产名录。作为北京一个对外窗口和品牌，需要有一个特定的良好的环境，鉴于以上情况，听鹂馆申请海淀区促进商业服务业支持项目资金对听鹂馆这样的特色企业提供资金支持，帮助听鹂馆逐步实现环境和设备设施软硬件的更新改造，使听鹂馆成为比较完美的特色企业。

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